السمك البلطي الجزل الاسواني حاجه كدة روووووعه

مطبخ الشيف عهود
رئيس قسم المطبخ

سمك بلطي جزل اسواني
مقدم من مطبخ شيف عهود
رئيس قسم المطبخ

مدة الاعداد 15 دقيقه
مدة الطهي 20 دقيقه

المكونات
سمكه بلطي اسواني كبير مقطعه جزل

التتبيله
ثوم مفروم
كمون
شطه
كسبرة ناشفه
خل
ليمون
ربع كوب ماء

خلطه التحمير🌹
معلقتين كبار من التتبيله
دقيق
نشا
مياة حسب الطلب
ربع معلقه بودرة اصفر زعفران اذا وجد
بتعطي لون جميل

الطريقه
1 يتبل السمك بالتتبيله ويترك 10 دقايق
نجهز الخلطه كوب كبير دقيق عليه معلقتين نشا ومعلقتين من التتبيله ونخفهم بالمياة
حتي نصل لخليط ماهو بالخفيف ولا بالتقيل
نضع السمك في الخلطه ونقلب جيداا بحيث تغلف الخلطه كل السمك
ناخذ قطعه قطعه من السمك وبنغمسها في دقيق ثم علي زيت غزير ساخن ونحمرالسمك جيداا
حتي تمام السواء
نخرج السمك ونرش عليه باقي التتبيله وهو ساخن
وبالهناء والشفاء

التعليقات مغلقة.